Y'en a plus!!!

Une dernière soupe pour faire passer l'hiver et laisser le printemps s'installer confortablement.....

Du velouté de brocolis..... y'en a plus de toutes façons!!!!

Mais c'est parce qu'il était bon!!!

Pour le réaliser il vous faudra :

un brocolis,

un oignon,

une belle pomme de terre

un bouillon (ou un cube)

des miettes de roquefort

On peut blanchir une première fois le brocolis pour qu'il soit plus digeste.

Ensuite, dans une cocotte, on fait revenir l'oignon, on y ajoute la pomme de terre en morceaux et le brocolis.

On recouvre d'eau  avec le cube ou le bouillon.

On laisse mijoter 20 à 30 min et on mixe le tout!

Dans l'assiette, on parsème de miettes de roquefort.....

Pour le printemps, plutôt qu'une soupe, on peut imaginer une belle purée verte.......